Действительно ли строгие диеты хорошо влияют на организм?

Влияние диет на здоровье

Диеты уже много лет являются одним из самых популярных способов коррекции веса, очищения организма, избавления от ряда недугов. Стоит учесть, что влияние диет на здоровье может быть как положительным, так и отрицательным. Все зависит от правильности соблюдения рекомендаций, учета индивидуальных особенностей организма, специфики режима и преследуемых целей. Приступая к выполнению понравившейся диетической программы, необходимо оценить свои силы и по возможности посоветоваться с профессиональным диетологом (в крайнем случае, терапевтом).

Положительное влияние диет на здоровье

  • Существуют лечебные правила питания, которые не только помогают постепенно избавиться от лишнего веса, но и нейтрализуют неприятные симптомы, возникающие на фоне расстройства пищеварения.
  • Если избавляться от лишнего веса медленно, то он не вернется обратно при отказе от специализированного питания. Такой подход позволит уменьшить объем желудка, отрегулирует аппетит и обеспечит быстрое насыщение организма питательными веществами.
  • В результате очищения организма от токсинов, продуктов брожения и излишков еды заметно улучшается общее состояние организма, ощущается легкость во всем теле. Холестериновые бляшки отходят от стенок сосудов, обеспечивая улучшение кровообращения, снижение артериального давления до нормальных показателей.
  • Психическое состояние на фоне улучшения параметров тела и самочувствия, нормализуется. Проходит депрессия и апатия.
  • Сбалансированное питание обеспечивает организм всем необходимым, в том числе витаминами, минералами, микроэлементами и полезными бактериями.

Негативное влияние диет на здоровье

Негативное влияние диет на здоровье наблюдается при неправильном отношении к режиму и может привести к развитию следующих состояний.

  • При соблюдении монодиет (их принцип базируется на употреблении одного продукта) наблюдается существенное снижение иммунитета, высок риск развития железодефицитной анемии и аллергии на основной продукт. Приверженцы подобного типа питания отмечают нарушение сна и появление ночных кошмаров.
  • Белковые диеты чреваты серьезными расстройствами пищеварения, что выражается постоянной тошнотой, чувством дискомфорта. Помимо этого может отмечаться резкое снижение настроения, возможны проблемы с зачатием.
  • Японская диета (не нужно путать с японской кухней) не должна продолжаться более 15 дней. Злоупотребление подобным типом питания может привести к перманентному нарушению обмена веществ.
  • Низкокалорийные чистки организма нередко приводят к бесплодию и патологиям мочеполовой системы. Если за день в организм поступает недостаточное количество жиров, печень начинает поедать тело изнутри.
  • Сладкие диеты считаются очень приятными, но довольно опасными. Они могут привести к развитию язвенной болезни, гастрита, потере зубов. Женщинам с повышенным давлением подобный подход категорически противопоказан.
  • Экспресс-диеты, соблюдение которых необходимо в течение 5-7 дней, приводят к мышечной слабости, головным болям, нарушениям пищеварения.
  • Негативное влияние диет на здоровье может наблюдаться при неправильной подготовке организма, резком изменении рациона питания, необходимости придерживаться строгих правил, непосильных для человеческого тела. Это приводит не только к ухудшения общего самочувствия, но и к психическим проблемам.
  • Зачастую организм воспринимает диету как стресс. В этом случае от подобного подхода лучше отказаться и найти другой метод восстановления формы.
  • При резком переходе на диетическое питание и отказе от него сброшенные килограммы возвращаются в большем объеме, причем новый жир будет откладываться уже не под кожей, а вокруг внутренних органов. Это заметно повысит риск системных заболеваний.

Строгие диеты: «за» и «против»

Сущность строгой диеты заключается в получении не более 1000 ккал в день, а часто и еще меньше – около 500 ккал. Меню получается очень скудным, с ограниченным набором продуктов. Строгую диету обычно соблюдают не более 2 недель, т.к. при более длительном сроке организм начинает испытывать недостаток витаминов, минералов, белка, клетчатки или других необходимых веществ, в зависимости от вида диеты. Однако, вопреки сложившемуся у большинства людей мнению, эффективность строгой диеты чаще всего весьма незначительна.

Кратковременность строгой диеты и, как правило, ограниченный и непривычный набор продуктов, разрешенных к употреблению, не создают условий для изменения привычек питания в лучшую сторону. Более того, из-за таких экстремальных условий после избавления от лишних килограммов (даже если оно состоялось) обычно очень трудно сохранить вес.

Рассмотрим механизм потери лишних килограммов при соблюдении строгой диеты. Основной причиной снижения веса становится значительное уменьшение в организме количества гликогена и воды, а также некоторого количества белка. В результате, хотя человек худеет примерно на 3 -5 кг в течение первой недели и еще на 2 – 3 кг после второй недели диеты, утраченный вес вскоре возвращается при восполнении недостатка воды и гликогена в организме. Потеря собственно жира, от которого люди с избыточным весом так хотят избавиться, оказывается очень небольшой. К тому же люди, изголодавшись после строгой диеты, начинают затем усиленно питаться, за счет чего происходит быстрое восполнение жировых потерь и откладывание новых запасов. Не говоря уже о том, что огромное количество людей еще в процессе сидения на строгой диете не выдерживают и срываются, опустошая ночью холодильник или поспешно поедая хот-дог на улице.

Безусловно, существенным недостатком строгой диеты является то, что ее трудно осуществить на практике. Даже неполный отказ от пищи может быть невыносим из-за ограниченного набора продуктов, из-за невкусных блюд, невозможности получить какое-либо удовольствие от пищи и просто из-за чувства голода. Когда калорийность диеты не превышает 500 ккал в день, то тело недополучает необходимых питательных веществ, в результате организм начинает терять белок. Особенно опасны для здоровья строгие диеты, которые наряду с ограничение пищи, ограничивают и употребление воды.

Строгие диеты из-за стрессовых условий и низкой эффективности, когда с таким трудом потерянные килограммы быстро возвращаются снова, часто плохо влияют на психологическое состояние человека, подрывают его веру в себя и в возможность похудеть, заставляют думать, что все усилия напрасны.

Диетологи советуют желающим похудеть отказаться от практики жестких кратковременных диет, в частности от монодиет (т.е. диет с употреблением одного основного продукта, когда «сидят» на гречке, на кефире, на яблоках и т.д.). Если вам нравится идея монодиеты, лучше проводить разгрузочные диеты на овощах и фруктах, на свежих соках или на том же кефире. Но такие разгрузочные дни, конечно, не смогут полностью решить проблему лишнего веса, они скорее помогают не поправляться, держать стабильный вес.

В случае необходимости серьезной корректировки массы тела, необходимо полностью пересмотреть свой режим питания – раз и навсегда. Строгая диета или даже голодание (которое можно проводить только под контролем врача!) в течение 1, 2 или 3 недель не решат проблему, а скорей всего, только усугубят ее, оказав негативное влияние на ваше здоровье и психологическое состояние.

Помните, что быстро худеть (более 3 кг в месяц) – вредно и опасно для организма. Гораздо полезнее избавляться от лишнего веса постепенно, плавно меняя свои пищевые привычки и обязательно занимаясь физическими упражнениями. Потерянные таким образом килограммы с гораздо меньшей вероятностью вернутся.

Откажитесь от низкокалорийных и низкоуглеводных диет. Ваш рацион должен быть сбалансированным, ведь ваша задача – похудеть, а не подорвать здоровье. Лучше всего снизить количество потребляемых жиров и простых углеводов.

В диету должны входить свежие и приготовленные овощи, фрукты, бобовые, злаки, молочные продукты с низким процентом жирности, постное мясо, мясо птицы, рыба, яйца и орехи. Избегайте жареного, соленого, белого хлеба и сладких мучных изделий. Не ограничивайте себя в жидкости, но будьте сдержанны в употреблении алкоголя. Ешьте понемногу, 3-4 раза в день, и не переедайте на ночь. И обязательно двигайтесь – гуляйте, плавайте, занимайтесь любыми видами спорта, йогой, фитнесом – всем, что вам нравится.

Эти, казалось бы, азбучные истины, известные каждому человеку, следящему за своим питанием, на самом деле являются единственным верным, эффективным и здоровым способом скорректировать избыточный вес.

Влияние диеты на организм человека

Для многих женщин диета является оптимальным способом быстро привести фигуру в порядок. Они прыгают из одной диетической схемы на другую, попутно набирая ненавистные килограммы вновь и вновь. Мало кто задумывается, каково при это влияние диеты на организм человека. И уж тем более, мало кто знает, как правильно «сидеть» на диете, чтобы получить длительный результат.

Частенько оказывается, что диета может негативно отразиться и на общем состоянии организма, и даже на вашей психике.

Сейчас существует огромное множество диетических программ. Они содержатся в журналах, газетах, брошюрах и постоянно попадаются на глаза. Это говорит, что спрос на них постоянно растет, и сейчас можно услышать даже от школьниц, что они сидят на диете. При этом имеются в виду не лечебные диеты, разработанные врачом, а исключительно модные программы питания, которые обещают быстрое избавление от лишнего веса или каких-то заболеваний.

Эти диеты рассчитаны на короткое время, построены на строгих ограничениях. Большинство из них заставляет отказаться от употребления большинства продуктов, а это очень сложно психологически. Сложнее всего после такой диеты не сорваться и не начать неконтролируемо есть все подряд.

Читайте также:  Стакан теплой воды с утра может сделать вас красивее

Именно такие срывы приводят к так называемому «эффекту бумеранга», когда огромным трудом сброшенные килограммы быстро возвращаются обратно, прихватив иногда еще парочку за компанию.

Жесткие диеты приводят к дефициту в организме глюкозы. При этом она очень важна для нормального функционирования клеток мозга. Строгая диета может спровоцировать нарушения в работе мозга и привести к нервно-психическим расстройствам. Уже на третьи сутки жесткой диеты у человека могут нарушаться процессы мышления.

Организм склонен воспринимать строгую диету как стресс. Естественно, все органы человека начинают функционировать в стрессовом режиме. Организм тратит минимум энергии, а каждое поступление пищи внутрь воспринимает как последнее. Конечно же, после выхода из диеты организм начинает с удвоенной силой запасать жиры, на случай повторения такого стресса. Это тоже приводит к быстрому возвращению потерянных килограммов. Причем вы можете даже не есть всё подряд после выхода из диеты, а килограммы все равно вернутся.

Стресс, который переживает человек одновременно с уменьшением поступающих калорий, приводит к ухудшению его общего состояния. Это сказывается на работоспособности, настроении, адекватности и скорости реакций.

Проведенные исследования, между тем, доказывают, что жир, вернувшийся после строгой диеты куда более опасен, чем тот, который был изначально. Такие жировые отложения в основном базируются в брюшной полости, вокруг внутренних органов. Они способны повышать уровень «плохого» холестерина в крови, провоцируя развитие атеросклероза, инфарктов и инсультов. А к тому же такой жир вдвойне тяжелее согнать впоследствии.

Каждая строгая диета ограничивает поступление питательных веществ в организм. Это приводит к дефициту определенных витаминов и минералов. Даже если диетическое питание сопровождается витаминной подкормкой таблетками-поливитаминами, организм не будет воспринимать их, как адекватную замену натуральным продуктам.

Через некоторое время приверженность к строгим диетам отразиться на внешнем виде не с лучшей стороны – тусклостью кожи, выпадением волос, проблемами с ногтями. Кроме этого, вы никогда не сможете спрогнозировать, как отреагируют на подобный искусственный авитаминоз ваши внутренние органы.

Строгая диета, вызывая авитаминоз, провоцирует различные простудные заболевания. Соответственно нанося вред и нашей иммунной системе.

Что же рекомендуют специалисты желающим быстро похудеть?

Во-первых, забудьте слово «быстро». Быстро согнанный вес также быстро вернется обратно. Вы же не за один день приобрели лишние килограммы? Если вы действительно хотите получить результат, который задержится надолго – одними ограничениями в пище вы не отделаетесь. Придется менять весь образ жизни.

Это заключается в рациональном режиме дня, позволяющем грамотно расписать приемы пищи, время сна и отдыха, время работы и время, выделенное на физические упражнения.

Строгость в соблюдении такого режима уже скоро даст свои результаты. Организм привыкает к дробному питанию и маленьким порциям, он начинает нуждаться в ежедневных физкультурных нагрузках и в своевременном отдыхе.

Во-вторых, настоящее диетическое питание не всегда предусматривает жесткие нарушения. Придерживаясь правильно сбалансированного питания, вы получите тот же результат. Пусть он будет более поздним, но он и не исчезнет через пару недель. Да и организму вашему здоровая пища ничего кроме пользы не принесет. При этом не стоит упрекать себя каждым съеденным куском. Лишнее самоедство только спровоцирует очередной стресс, а вам сразу захочется этот стресс «заесть».

Наилучшего эффекта при сбрасывании лишних килограмм можно достичь, грамотно скомбинировав режим дня, правильное питание и физические нагрузки. Если один из этих факторов будет отсутствовать – результат и влияние диеты будут уже не те. При этом не стоит воспринимать такой образ жизни, как временный – стоит ввести его в постоянные приоритеты.

Все о последствиях строгих диет

Очередная диета обещает тебе прекрасный внешний вид и максимальную потерю килограммов? Узнай , чем грозят тебе самые популярные диеты и что все-таки стоит от них взять.

Cosmo рекомендует

Прошлый век! Маникюр участниц «Дома-2» – что с ним не так?

Лучшие солнцезащитные очки – 2020: как выбрать их по форме лица

Время не ждет , все желаемое мы хотим получить в кратчайшие сроки , и сегодняшний ритм жизни это объясняет. Но когда речь идет о похудении , спешка ни к чему: тело , может , и сбросит груз нескольких лишних кило , но достигнута эта цель будет ценой здоровья. Примерами , подтверждающими это , могут служить популярнейшие в наши дни диеты.

Соковая диета

Смысл этой жидкой диеты заключается в от 7- до 14-дневном питании одними только свежевыжатыми соками. Несмотря на такие , мягко говоря , суровые условия , сегодня этот метод похудения является крайне популярным. Это очень « вкусная» диета , а также максимально полезная и эффективная — ты таешь , сидя на ней , словно пломбир под солнцем. Но считать эту диету безвредной нельзя. Дефицит белков , жиров и углеводов крайне негативно сказывается на здоровье человека. Приверженца соковой диеты может ожидать постоянная слабость , низкий мышечный тонус и даже выпадение волос. Отсутствие клетчатки вызывает проблемы , связанные с работой желудочно-кишечного тракта. И даже один из основных , казалось бы , плюсов диеты — насыщение организма витаминами — на самом деле оказывается скорее минусом. Ударное количество полезных веществ , которые содержатся в соках , может вызвать гипервитаминоз , а это , в свою очередь , является острым расстройством , которое по своим симптомам совпадает с отравлением.

Когда не стоит этого делать: 8 причин отказать парню в сексе

А вот разгрузочный соковый день или 3-дневный соковый детокс , напротив , могут быть достаточно эффективными и безвредными при нормальном состоянии здоровья. Кроме того , стакан свежего сока раз в день поможет тебе укрепить иммунитет и улучшить твой внешний вид. Попробуй приготовить сок из половинки небольшой свеклы , одной крупной моркови и трех яблок. Такой сок нужно пить сразу , через 15 минут от его пользы не останется и следа.

Белковая диета

На первый взгляд белковая диета кажется панацеей для всех худеющих: есть можно много , притом « не давиться» вареной гречкой и кефиром , а налегать на морепродукты , творог , сыр , яйца , рыбу и мясо — те продукты , которыми мы привыкли питаться и вне диет. Но , конечно , все это должно быть обезжиренным: если мясо , то куриная грудка или говядина , если рыба , то хек или тунец , творог — с нулевым процентом жирности , а не творожок с сахаром и добавками. Овощи , фрукты и крупы строго запрещены. Плюс белковой диеты очевиден: худеешь на ней быстро и легко , при этом не чувствуя голод. Однако организм не получает никаких витаминов , а органы , поставленные в условия стресса , работают на износ , ведь переваривание белков — более трудоемкий процесс , чем переваривание углеводов. У адепта белковой диеты может наблюдаться общая слабость и недомогание. Почему? Наш организм привык брать энергию из углеводов , а не белков , и перестроиться на получение энергии из нового источника ему действительно сложно. Перенеси из этой диеты в свой привычный рацион белковый ужин. Если после углеводного ужина непотраченные калории откладываются в виде лишних сантиметров , то белок , напротив , почти не преобразуется в жир , а идет на строительство мышечной и других тканей. А еще протеиновый ( то есть белковый) ужин обеспечит тебя длительным чувством сытости.

Моно-диета

О том , что на моно-диетах можно рекордно быстро похудеть , знают все. Разгрузочные дни , обещающие избавить тебя сразу от нескольких килограмм ( но умалчивающие о том , что за такое короткое время уйти может только вода), или экстрим-варианты вроде двухнедельных испытаний творогом , кефиром или яблоками , гарантирующие похудение на десять килограммов , так и манят. Но после выхода из моно-диеты организм начнет срочно запасать жир из всего: даже нормально питаясь , ты начнешь поправляться. Более того , он может уже во время моно-диеты почуять неладное и перестать жир отдавать: это ты знаешь , что скоро особый день и нужно срочно влезть в то самое платье , а организм думает , что ты , наверное , где-то на войне и в плену , у тебя стресс , кормят скудно , и надо помочь тебе выжить. Нехватка витаминов , сил , ухудшение внешнего вида и , что самое главное , понижение скорости обмена веществ делает эту диету опасной.

Специалисты подтверждают , что эти строгие краткосрочные диеты не лучшим образом воздействуют на организм. «У всех диет есть нюансы , которые негативно сказываются на вашем здоровье и , конечно , коже, — рассказывает Любовь Кондратенко , косметолог. — Единственный плюс перечисленных систем питания — это общий запрет на алкоголь. Строгие диеты не выход. Выход — корректировка своих пищевых привычек. Вместо плитки шоколада съешь горсть полезных сухофруктов , вместо двухразового питания крупными порциями нужно есть часто , но маленькими порциями. Важно придерживаться золотой середины: не питаться исключительно фруктами и овощами , но обязательно разбавлять ими свой рацион. В летнее время фруктово-овощная диета особенно популярна у людей , желающих сбросить вес. Стоит помнить , что такая диета чревата гипервитаминозом с кожными высыпаниями и зудом. Конечно , меню должно быть разнообразным. И не забывай пить много чистой воды».

Читайте также:  Как определить беременность до задержки месячных

К слову , ни получить нужный результат в ходе похудения , ни закрепить его не получится , если диета не сопровождается физическими нагрузками. «Все должно быть в тандеме, — говорит Ирина Ганчо , тренер. — Никакие тренировки не перекроют неправильное питание , и никакие диеты не обеспечат вас красивым и подтянутым телом. Крайне важно иметь в рационе и белки , и жиры , и углеводы. Питаться только протеиновыми продуктами опасно , такая диета быстро даст о себе знать негативными последствиями на состоянии ваших почек и печени , но присутствовать белковые продукты на вашем столе просто обязаны! Мышцы нужно кормить , иначе результатов от тренировок вы просто не увидите , ведь организм строит мышцы именно из белка. Кстати , чем больше у вас мышечный пласт , тем больше калорий вы тратите даже в спокойном состоянии. Конечно , самая распространенная идея — ограничивать углеводы. Да , углеводы калорийны , но они дают вам необходимые силы для тренировок».

11 мифов о диетах и здоровом питании, которым мы до сих пор верим и еще удивляемся, почему не худеем

Ребята, мы вкладываем душу в AdMe.ru. Cпасибо за то,
что открываете эту красоту. Спасибо за вдохновение и мурашки.
Присоединяйтесь к нам в Facebook и ВКонтакте

Быть обладателем красивой фигуры и вести здоровый образ жизни в наше время стремится большое количество людей. Но не все могут получить грамотную информацию из первых рук, как делать это правильно и не вредить своему организму.

Мы в AdMe.ru всегда поддерживаем стремление к совершенству и поэтому решили развеять мифы, которые мешают нам добиться хороших результатов.

11. Все продукты делятся на полезные и вредные

Среди продуктов питания, которые прошли контроль и попали на полки магазинов, нет вредных, некоторые из них просто полезнее других.

Самое важное — сформировать здоровые привычки питания, ведь вред может заключаться только в злоупотреблении теми или иными продуктами. Например, нет ничего страшного, если вы позволите себе 2-3 кусочка копченой колбасы на обед, но съесть полпалки будет уже излишне.

10. Обязательно включите «суперфуды» в свой рацион

Ягоды годжи, сок нони, спирулина, семена чиа, асаи — у многих людей слишком завышенные ожидания от этих «чудо-продуктов», якобы способных решить многие проблемы со здоровьем. Но само слово «суперфуды» не является научным термином, и нет никаких доказательств их сверхполезности по сравнению с обычными продуктами.

Эти продукты полезны, но для любого человека гораздо полезнее овощи, фрукты и ягоды, которые растут в климатическом поясе его проживания. Однако люди чаще склонны верить в большую эффективность именно экзотических продуктов. И все-таки не стоит забывать, что употребление слишком большого количества одного вида пищи мешает нам получать необходимые питательные вещества.

9. ГМ-продукты опасны для здоровья

Если ГМ-продукты проходят качественный контроль на этапе создания — они неопасны. Влияние таких продуктов на здоровье человека и природу изучается уже более двух десятков лет, и, согласно исследованиям, они не несут никакой опасности, как и обычные продукты.

8. Безглютеновая выпечка полезнее для организма

В последние несколько лет люди, которые придерживаются здорового образа жизни, выбирают безглютеновую выпечку. Но результаты исследования подтверждают, что такая продукция ничуть не полезнее обычной выпечки, а по содержанию белка даже уступает ей. Те, кто действительно нуждается в такой еде, — это люди с серьезной аллергией на глютен, а их меньшинство. Заверения компаний, что продукты без глютена необходимы всем, не более чем очередной маркетинговый трюк.

7. Чем меньше ешь, тем больше худеешь

Постоянное недоедание вредно для организма. Недостаток пищи может привести к дисбактериозу толстого кишечника. Нельзя полностью отказываться от каких-то продуктов, особенно белковых. Например, в мясе содержится одна из незаменимых аминокислот — триптофан, которая отвечает за хорошее настроение. Но, чтобы триптофан смог проникнуть в головной мозг, организму нужна глюкоза, которая содержится во фруктах и сладостях.

Разнообразное сытное питание — это залог хорошего настроения и самочувствия. А, согласитесь, это сильно влияет на нашу возможность поддерживать себя в хорошей форме.

6. Существуют продукты с отрицательной калорийностью

Не существует продуктов с отрицательной калорийностью, так как для переваривания ни одного продукта не может понадобиться больше калорий, чем содержится в них самих. Такие продукты, как кабачок, огурец, сельдерей, скорее обладают нулевой калорийностью, и их любят употреблять, как правило, без ограничений. Но если прибавить к этому неограниченное количество высококалорийных продуктов — то организм будет запасать жир, который не в силах будет переработать.

Лучшее сочетание — низкокалорийные овощи и нежирное мясо, рыба, курица. Такой обед дает достаточное количество витаминов, минералов и питательных веществ для строительства мышц.

5. Щелочная еда полезнее кислотной

Существует мнение, что щелочные продукты (овощи, фрукты, злаковые) полезнее для организма кислотных (мяса, рыбы, молочных продуктов, орехов, выпечки) и свой рацион нужно строить преимущественно из первых. Это якобы лучший способ борьбы с повышенной кислотностью, которая вредна для организма.

В действительности человеческий организм — настолько хорошо работающая система, что никакого «закисления» в нем не может произойти. Если же самостоятельно, без назначений врача, уменьшать кислотность желудочного сока, можно добиться только сбоев работы пищеварения, вплоть до отравления, так как щелочная среда не предназначена для переваривания поступающей пищи.

4. Существуют чудо-продукты, от которых люди резко худеют

Профессиональные диетологи считают, что не существует чудодейственных продуктов, употребление которых само по себе способствует похудению. Ни один продукт не может сжигать жир в таких объемах, чтобы человек начал худеть. И в ананасе, и в зеленом кофе содержится много полезных веществ, но с похудением это никак не связано.

Кроме того, излишнее увлечение такими продуктами может нанести вред. Например, считается, что зеленый кофе полезнее для похудения, чем обычный. Объясняют это тем, что при обжарке зеленых зерен снижается уровень хлорогеновой кислоты, которая помогает расщеплять жир. Однако достоверных научных исследований в этой области нет, а вот употребление хлорогеновой кислоты в больших количествах вредно для организма точно.

3. Высокобелковое питание очень полезно для организма

В последнее время большой популярностью пользуются высокобелковые диеты, многие люди даже придерживаются такого питания постоянно. Минимум углеводов и клетчатки дают организму возможность тратить энергию, забирая ее из жировой ткани, и лишние килограммы быстро уходят. Но подобный способ питания чреват не только проблемами с пищеварением, но и сокращением продолжительности жизни и увеличением частоты возникновения различных заболеваний.

Специалисты рекомендуют придерживаться диеты с умеренным количеством высококачественного белка (15-20 % калорий), относительно низким содержанием жиров и большим количеством сложных углеводов.

2. «Сушка» тела необходима всем, кто мечтает о подтянутой фигуре

«Сушка» тела по-настоящему необходима только профессиональным спортсменам, бодибилдерам и девушкам-фитнес-бикини. Чтобы лучше подчеркнуть рельефность мышечной массы в свете софитов перед судьями на соревнованиях, они и садятся на диету, практически исключающую углеводы.

Но для организма подобный режим — настоящее испытание. Ведь, исключая углеводы из организма, мы лишаем себя источника энергии, между тем количество тренировок в этот период всегда увеличивается. Кроме того, «сушка» наносит вред организму: изменяется гормональный фон, в дальнейшем возможен набор веса, выпадение волос, ухудшение состояния кожи, депрессии.

1. Детокс — лучший способ начать диету

Никакой необходимости в очищении организма перед началом диеты нет. В нашем теле есть собственная система фильтрации, которая эффективно избавляет его от вредных веществ, — это печень и почки. Почки фильтруют нашу кровь и удаляют любые отходы, полученные из рациона. Печень обрабатывает лекарства, избавляясь от химикатов, которые попадают в желудок.

А у вас есть проверенный способ держать себя в форме, которым вы пользуетесь?

Строгая диета: держите себя в руках!

Придется сесть на строгую диету — на такой неутешительный вердикт нередко решаются те, кто категорически не доволен своим внешним видом и твердо решил привести фигуру в порядок в кратчайшие сроки. Действительно, существенные ограничения в питании — проверенное поколениями средство, помогающее быстро избавиться от нескольких лишних кило. Однако при злоупотреблении строгая диета может неожиданно привести к результатам, прямо противоположным ожиданию.

28 мая 2018 · Текст: Полина Сошка · Фото: Getty Images

Читайте также:  10 быстрых способов избавиться от сосудистых звездочек

Строгая диета: кнут и пряник

Строгая диета, конечно, не будет ходить за вами с плеткой или ругать за погрешности в питании — предполагается, что все ограничения вы установите себе сами, сами будете их соблюдать, и, соответственно, сами нести ответственность за последствия нарушения установленного режима. Награда за «послушание» – быстрое избавление от лишних кило, по крайней мере, какого-то их количества.

Само представление о строгой диете зависит от актуальных пищевых привычек — для кого-то страшным испытанием станет отказ от одного из трех ежедневных тортов, а кто-то спокойно в свое удовольствие готов пять раз в день есть листовой салат. Однако стандартное универсальное представление о строгой диете включает в себя следующие показатели (по отдельности или все вместе):

  • строгая диета предполагает категорический отказ от каких-либо продуктов или питательных веществ, и, как правило, довольно монотонное меню;
  • строгая диета четко регулирует график приема пищи и ее объем;
  • применяющаяся для похудения строгая диета должна быть рассчитана не более чем на 1000 ккал в день;
  • строгой диеты нельзя придерживаться длительно и/или постоянно (исключение составляют планы питания, предписанные доктором) — это может быть опасно для здоровья.

Диетологи считают строгую диету ограниченной продолжительности (например, в формате разгрузочных дней) неплохим средством, дающим стартовый толчок похудению или помогающим «перезагрузиться» в тех случаях, когда потеря веса застопорилась. Подобные «спецоперации» можно найти в диетических концепциях Алексея Ковалькова, Елены Малышевой, Маргариты Королевой. Длительность такой «экспертной» строгой диеты — от одного до — максимум – пяти дней, не больше, и предполагается, что в ее ходе вы едите лишь приготовленный особым способом рис, или курицу, или овощной салат.

Строгая диета: переменная успеха

Логика строгой диеты ясна: если вы едите меньше и выбираете продукты по принципу некалорийности, стараясь избежать провоцирующих потерю контроля вспышек голода (это естественным образом достигается при отказе от продуктов с высоким гликемическим индексом, вызывающих резкое повышение уровня глюкозы в крови), вы становитесь все стройнее. Поэтому строгая диета, нацеленная на похудение под контролем специалиста в течение ограниченного срока, не лишена смысла: она нередко используется в клинической практике при борьбе с ожирением (в том числе вследствие диабета).

Но как только скудное меню переходит в разряд рутины, в дело вступают нюансы. В начале строгой диеты, где энергетическая ценность дневного рациона ограничена 1000 ккал, организм переходит в экстренный режим работы и начинает расставаться с запасами.

Сочетать скудный монотонный рацион с нормальным, активным образом жизни сложно, а заниматься спортом может быть просто опасно. Если нет сил, мы начинаем меньше двигаться, а значит, и расход энергии уменьшается, и радостно стартовавшее похудение переходит в стадию «плато», когда вес не снижается, несмотря на крайне строгое питание.

Но дело не только в этом: анатомически энергия мышечной ткани «тратится» организмом более охотно. Начав строгую диету, вы довольно быстро заметите, что «процесс пошел». Однако ненавистные жировые запасы при этом несут крайне несущественные потери, и снижение веса достигается за счет потери мышц. Казалось бы, простая реакция на эту неприятность — выбор белковой диеты в строгой разновидности и физическая активность, однако у богатых протеином планов питания есть свои противопоказания и особенности. Кроме того, здоровая фитнес-диета, утверждают специалисты по питанию, должна быть сбалансированной по содержанию макронутриентов: человеческий организм нуждается и в белках, и в жирах, и в углеводах; и добровольно отказываться от любого из них надолго — как минимум недальновидно.

Строгая диета, уже в самом своем названии несущая ощущение некой тревоги, неизбежно становится стрессом, провоцирующим выработку гормона кортизола. В том числе «благодаря» ему худеющие на строгой диете испытывают печально известный эффект «набора веса от воздуха».

Кортизол не только блокирует расход жировых запасов, но и пополняет их за счет буквально любой достающейся телу пищи. В том числе поэтому строгие диеты чреваты экстремально быстрым возвращения с таким трудом сброшенного веса: едва вернувшись к обычному рациону, вчерашний похудевший с лихвой набирает новые кило.

Строгая диета на неделю

Конечно, осведомленность об особенностях строгой диеты далеко не всегда отбивает желание следовать ей; желание похудеть быстро нередко перевешивает все «но». Решившись стать стройнее и заодно «повоспитывать» организм, не забывайте, что строгая диета, рассчитанная примерно на неделю, дает возможность получить заметный результат с относительно небольшим риском. Однако с врачом перед ее началом необходимо все же посоветоваться. Если в ходе строгой диеты на неделю вы испытываете сильный упадок сил или иные недомогания, сообщите об этом доктору и остановите похудательный эксперимент.

В качестве образца для меню строгой диеты на неделю можно использовать данные любого из популярных и действенных низкокалорийных планов питания — в их числе, например, диета «Лесенка», кефирная диета, или диета на 7 дней.

Строгая диета — по рецепту

Строгая диета применяется не только при необходимости похудеть: гастрономические ограничения, в том числе довольно существенные, нередко становятся частью рекомендаций врача при заболевании, не имеющем отношения к лишнему весу. Такая строгая диета, предусматривающая отказ от какой-либо пищи (вызывающей ненужную нагрузку организма, раздражение органов желудочно-кишечного тракта или риск обострения) или другие ограничения, проводится по предписанию и под присмотром врача.

В том случае, если квалифицированный специалист наблюдает больного очно и предполагаемый ущерб от нехватки каких-либо макронутриентов ниже, чем возможный вред, который может нанести употребление содержащей их пищи, строгая диета может соблюдаться достаточно долго.

Подобное лечебное питание, в рамках которого вся строгость идет во благо, известно под названием диетических столов или щадящих диет. В зависимости от болезни план питания может меняться существенно, и его конкретное наполнение в каждом случае должен определять врач — лечебную строгую диету нельзя назначать себе самостоятельно!

Осторожно, строгая диета с причудами!

В практике англоязычных специалистов по питанию существует понятие fad diet или, говоря по-русски, «диета с причудами». Фад-диета — тоже разновидность строгой диеты, представляющая собой ни что иное, как способ затейливо поголодать. Можно найти множество подобных планов питания, предлагающих худеть, поедая всего один или два-три подчас довольно странных продукта. Неизменно популярны (видимо, из-за своей экстравагантности) строгие фад-диеты «на попкорне», «на лимонном соке», «на колбасе». Обычно строгие ограничения касаются только разнообразия — то, что фад-диета великодушно разрешает, есть можно сколько угодно и когда угодно.

Опасность строгих диет с причудами в том, что их анонимные авторы рекомендуют придерживаться странного меню достаточно продолжительное время (от недели и дольше). Даже если в ходе такого плана питания чередовать продукты, один день питаясь только попкорном, второй — только творогом, а третий — только апельсинами, и так десять раз, последствия для здоровья могут быть разнообразными, но одинаково неприятными.

В сопроводительным комментариям к строгим диетам с причудами обычно превозносятся полезные качества солирующих в них продуктов. Однако тут есть определенное лукавство: основные питательные вещества, минералы и витамины полноценно усваиваются только в сочетании с другими веществами, в этом один из секретов пользы сбалансированного здорового питания.

Поэтому строгие диеты для похудения, настаивающие на длительном отказе от одного из основных макронутриентов (углеводов, жиров, белков), или, наоборот, усиленном употреблении только углеводных, белковых, богатых жирами продуктов, также могут быть причислены к стану «диет с причудами». Исключение составляют, опять же, некоторые виды лечебных диет (например, безглютеновая диета, ограничивающая злаковое питание или кето диета, применяющаяся, в том числе, при эпилепсии).

Строгая диета, знай свое место

Недавно были обнародованы данные исследования Университетского колледжа Лондона, продемонстрировавшие, что даже временная потеря веса при его избытке благотворно сказывается на здоровье, снижая риск смертности от сердечных заболеваний. При этом неважно, в каком возрасте и каким образом страдающий от излишка килограммов человек решил взяться за себя и как долго ему удалось «удерживать фигуру в рамках». С этой точки зрения строгая диета для похудения может оказаться небесполезной: как говорит Пьер Дюкан, нередко предполагаемый вред от диеты оказывается меньше вреда, приносимого лишним весом.

И главной задачей тут остается правильная расстановка приоритетов. Строгая диета неслучайно используется в медицине: пожалуй, к ней можно относиться как к сильнодействующему, но горькому лекарству, принимать которое следует дозированно и недолго. Дав телу первый толчок к похудению при помощи строгой диеты и увидев, что организм способен на него откликнуться, стоит попробовать нормализовать свое меню и пищевые привычки, и получить пускай не моментальный, но стабильный и заслуженный результат.

Ссылка на основную публикацию